Питание и охрана здоровья обучающихся

Организация питания

Большое внимание уделяется организации питания в ГБДОУ детский сад № 82 Выборгского района  Санкт – Петербурга. За работой пищеблока, качеством поставляемых продуктов и приготовленных блюд ежедневно следит диетсестра, кладовщик, шеф- повар, специально созданная комиссия.

В соответствии с постановлением Правительства Санкт-Петербурга от 23.07.2009 №873 "О мерах по реализации Закона Санкт-Петербурга "О социальном питании в Санкт-Петербурге" утверждающим, в частности, Порядок организации социального питания в находящихся в ведении исполнительных органов государственной власти Санкт-Петербурга государственных учреждениях, входящих в системы образования, здравоохранения, отдыха и оздоровления детей и молодежи, социального обслуживания населения, детский сад работает по 10 – дневному меню, разработанному и рекомендованному для дошкольных учреждений Управлением социального питания Администрации Санкт-Петербурга. На каждое блюдо имеется технологическая карта.




  Указанные  меню  и перечни продуктов питания размещены на официальном сайте Управления социального  питания по   адресу:  http://www.gov.spb.ru,    вкладка   «Нормативные  документы».. Информацию  также, можно получить  в Управлении социального  питания по телефонам  387-88-79, 387-85-34 .

Соблюдаются технология приготовления блюд, режим выдачи пищи. Пищеблок оснащен необходимым техническим оборудованием, все оборудование исправно, находится в рабочем состоянии. В группах соблюдается питьевой режим.

В меню представлены разнообразные блюда. В рационе питания широко используются продукты с повышенной пищевой и биологической ценностью, что позволяет скорректировать пищевую ценность рациона по содержанию микронутриентов и сформировать у детей привычку к употреблению таких продуктов. Осуществляется корректировка меню для детей-аллергиков.

Дети, пребывающие в детском учреждении 12 часов, получают 4 приёма пищи: 1-й и 2-й завтраки, обед и полдник, на которые приходится основное количество продуктов с высокой пищевой и биологической ценностью. Последний приём пищи - ужин, ребёнок получает дома.

В целях выполнения Типового рациона питания детей в дошкольном учреждении заключен договор с ООО  на комплексное обеспечение продуктами питания и на поставку молока и молочной продукции.

        

 

ĉ
Ирина Харитонова,
16 янв. 2018 г., 3:55
ą
Ирина Харитонова,
31 янв. 2018 г., 16:19
ą
Ирина Харитонова,
31 янв. 2018 г., 16:20
ą
Ирина Харитонова,
31 янв. 2018 г., 16:20
ą
Ирина Харитонова,
31 янв. 2018 г., 16:19
ą
Ирина Харитонова,
31 янв. 2018 г., 16:20